Prossimo evento in programma
Pian0zero | The Burgetisti - LA MARATONA
Dal 30 Aprile al 5 Maggio tutte le sere servizio al tavolo e asporto.
MENU BURGER CARBONARA Manzo 200 g, Pecorino Romano, Crema di Tuorlo d'Uovo al Guanciale, Guanciale Croccante CACIO & PEPE Manzo 200 g, Pecorino Romano, Guanciale Croccante, Cicoria Ripassata AMERICANO Manzo 200 g, Cheddar Cheese, Cipolla Caramellata, Bacon , Lattughino, Salsa BBQ CLASSICONE Pollo Panato ai Corn Flakes, Cheddar Cheese, Bacon, Pomodoro Fresco, Lattughino, Maionese VEGETARIANO Burger di Rapa Rossa, Stracchino Affumicato, Spinacino Spadellato, Salsa Agrodolce Tutti i burger sono accompagnati da una giusta porzione di patatine fritte. Disponibili anche gluten free. Burger a scelta con patatine: 15€ Porzione extra di patatine: € 3.50 DOLCI € 7 Tiramisù al caramello salato Cheesecake ai Lamponi dei Monti Cimini |
Pasqua & Pasquetta 2024
Per i giorni di Pasqua e Pasquetta sarà possibile ordinare dal menù alla carta o affidarsi al percorso degustazione proposto dallo Chef Tiberio Proietti .
MenuAperitivo di benvenuto
Tartare di agnello, carciofo alla romana & burro alle alici Uovo morbido, crema di patate al limone, asparagi & guanciale Cannellone di cinghiale, stracchino affumicato & barbabietola Cinta senese alla brace, cipolline in agro & mandarino Pastiera & gelato alla crema pasticcera 70€ a persona bevande escluse |
Pian0zero | Cucina tipica ruspante
Pian0zero è il format di Rosso Vignale dove gustare le ricette gagliarde della tradizione firmate dallo Chef Tiberio Proietti.
Menu
ANTIPASTO CONDIVISO
Carciofi alla romana Frittura di pesce e patate Alici gratinate Moscardini alla Luciana PADELLACCIA CONDIVISA Ceciliani cacio e pepe, romanesco & limone DOLCETTO A SCELTA Tiramisù al caramello salato Cheesecake ai frutti di bosco 30€ a persona bevande escluse |
Riesling | 4 piatti X 4 vini in collaborazione con I Doria di Montalto
I piatti dello chef Tiberio Proietti incontrano i Riesling e un Moscato scelti dall'enologo Daniele Manini de I Doria di Montalto di Montalto Pavese.
Menu
Aperitivo di benvenuto
Crudo di fassona piemontese alla carbonara di asparagi accompagnato con "1800" Riesling Renano Metodo Classico 60 mesi Ceciliani canepinesi alla gricia di carciofi alla romana accompagnati con "Le Briglie" Riesling Collo di cinta senese alla brace, patata mantecata al burro, tartufo e limone accompagnato con "Roncobianco" Riesling Riserva Finocchietto, liquirizia, menta e lime accompagnato con "Moscato secco 20 anni" Riserva personale dell'Enologo 60€ a persona abbinamento vini incluso |
San Valentino 2024
Menu
Aperitivo di Benvenuto.
Polpo Arrostito, Zucca, Blu di Capra, Castagne & Finocchietto Selvatico. Girasoli di Ricotta & Carciofi, Burro alle Alici & Crudo di Gambero Rosa. Pasta Mischiata, Cozze, Patate, Pecorino, Tartufo & Limone. Tonno Rosso in Crosta di Pane, Lattuga Affumicata alla Brace & Agrodolce di Rapa Rossa. Nocciola & Caramello. 80€ a persona bevande escluse Abbinamento Vini : 25€ |